Cuitan.id – Menjaga stamina selama bulan Ramadhan menjadi tantangan bagi banyak orang. Tubuh tidak menerima asupan makanan dan minuman lebih dari 12 jam, sehingga risiko lemas dan sulit konsentrasi meningkat jika pola makan tidak tepat.
Dosen Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Ir. Edi Suryanto, menegaskan pentingnya konsumsi daging, telur, dan susu saat sahur maupun berbuka. Ia menyebut asupan protein hewani membantu menjaga energi tetap stabil sepanjang hari.
Protein Hewani Bantu Energi Lebih Stabil
Daging dan telur mengandung protein bermutu tinggi yang membantu regenerasi dan pembentukan jaringan tubuh. Protein juga memperlambat proses pencernaan sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.
Daging merah mengandung zat besi dan vitamin B12 yang mendukung pembentukan sel darah merah. Zat besi dari produk hewani lebih mudah diserap tubuh dibandingkan sumber nabati.
Produk ternak seperti daging, telur, dan susu juga menyediakan lemak sehat sebagai cadangan energi selama berpuasa.
Namun, tubuh tetap membutuhkan asupan lain seperti sayur, buah, dan karbohidrat kompleks agar kebutuhan gizi terpenuhi secara seimbang.
Cara Sehat Konsumsi Daging Saat Sahur dan Berbuka
Edi membagikan sejumlah tips agar konsumsi daging tetap sehat selama Ramadhan:
-
Pilih daging rendah lemak atau ayam tanpa kulit
-
Gunakan metode memasak rebus, kukus, atau panggang
-
Hindari gorengan untuk mencegah lemak berlebih
-
Batasi penggunaan garam untuk mengurangi risiko dehidrasi
-
Konsumsi daging 50–100 gram saat sahur
-
Padukan dengan nasi merah, oat, atau roti gandum serta sayur dan buah
Ia juga mengingatkan agar masyarakat menghindari produk olahan tinggi natrium seperti sosis dan nugget.
Buah, Kurma, dan Sup Jadi Booster Stamina
Ketua DPD Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Sulawesi Selatan, Manjilala, S.Gz, M.Gizi, turut menyarankan tambahan menu bergizi untuk menjaga stamina.
Menurutnya, buah segar seperti pisang, apel, dan jeruk menyediakan karbohidrat alami yang mampu menyuplai energi lebih lama. Buah juga kaya serat dan vitamin untuk menjaga daya tahan tubuh.
Kurma menjadi pilihan tepat saat berbuka karena mengandung gula alami yang cepat mengembalikan energi.
Selain itu, sup sayuran dengan bayam, brokoli, atau kacang panjang memberikan zat besi dan antioksidan yang mendukung kebugaran tubuh selama puasa.
Dengan pemilihan menu sahur dan berbuka yang tepat, tubuh tetap bertenaga dan aktivitas harian berjalan lancar sepanjang Ramadhan. ***
Tidak ada komentar