Telur “Kapsul Kehidupan” untuk Pertumbuhan Anak
Ilustrasi telur ayam. ist Cuitan.id – Telur bukan hanya makanan murah dan mudah didapat, tapi juga kaya gizi untuk mendukung pertumbuhan anak. Prof. Ali Khomsan, Guru Besar Pangan dan Gizi IPB University, menyebut telur sebagai “kapsul kehidupan” karena protein dan vitaminnya yang lengkap.
Protein dalam telur membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, terutama pada masa pertumbuhan anak. Telur juga mengandung vitamin A yang menjaga kesehatan mata dan mendukung sistem imun. Kombinasi ini menjadikan telur sumber pangan ideal untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak.
Selain bergizi, telur mudah diterima anak-anak. Variasi olahannya membuat anak tidak cepat bosan. Prof. Ali menekankan, “Telur relatif disukai anak-anak. Nyaris tidak ada bosannya karena bisa dimasak berbagai cara.”
Telur juga menjadi sumber protein hewani yang terjangkau dibanding daging dan seafood. Namun, akses terhadap pangan hewani tetap menantang bagi sebagian keluarga dengan ekonomi terbatas. Peningkatan pemahaman masyarakat tentang pentingnya protein hewani penting untuk memenuhi kebutuhan gizi anak.
Dalam Program Pendampingan Gizi 2025, Nestle Indonesia memberikan satu butir telur setiap hari ditambah susu untuk anak berisiko stunting. Program ini berlangsung enam bulan, disertai pendampingan keluarga dan pemantauan tumbuh kembang oleh kader lokal. Studi menunjukkan intervensi gizi jangka panjang berdampak signifikan pada pertumbuhan anak.
Telur menjadi solusi sederhana namun efektif untuk memenuhi kebutuhan gizi anak, terutama bagi keluarga yang membutuhkan alternatif protein terjangkau. **
Pos terkait
Pos Terbaru
Tidak ada komentar