Resep Rendang Lebaran 2026: Gurih, Empuk, dan Praktis di Rumah

Cuitan.id – Rendang selalu jadi hidangan favorit saat Lebaran Idulfitri. Anda bisa membuat rendang sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan bumbu yang kaya rasa. Resep ini menghasilkan daging yang empuk, kuah kental, dan aroma rempah yang kuat.

Bahan Utama

• 1,5 kg daging sapi, potong sesuai selera

• Santan kental dari 2 butir kelapa

• Daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk secukupnya

• 3 batang serai, memarkan

• 1 sdt cengkih

• Gula merah secukupnya

• Gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

• 2 bungkus bumbu rendang instan

Bumbu Halus

• 20 siung bawang merah

• 20 siung bawang putih

• 10 butir kemiri

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• 1 buah pala

• 1 sdt ketumbar

• 1 sdt lada

• 1 sdt jintan

Cara Membuat Rendang

1. Masukkan santan ke dalam wajan besar. Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Aduk rata lalu masak sampai mendidih dan harum.

2. Masukkan daging sapi, bumbu rendang instan, dan cengkih. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan minyak keluar. Pastikan daging menjadi empuk.

3. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

4. Masak terus hingga rendang mengering dan bumbu meresap sempurna. Sajikan hangat.

Rendang buatan rumah bisa menghasilkan rasa yang tidak kalah dengan restoran jika Anda memasaknya dengan sabar. Gunakan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan daging tetap empuk. Cocok jadi menu spesial saat Lebaran 2026. **