Resep Opor Ayam Kuning Lebaran: Gurih, Praktis, dan Bikin Nagih

Cuitan.id – Opor ayam kuning selalu jadi menu andalan saat Lebaran. Kuah santan yang gurih berpadu dengan rempah khas Indonesia membuat hidangan ini terasa istimewa. Meski terlihat mewah, kamu bisa memasaknya dengan cara sederhana di rumah.

Menu ini cocok disajikan bersama ketupat atau lontong, dan hampir selalu jadi favorit keluarga.

Detail Resep

• Waktu persiapan: 15 menit

• Waktu memasak: 30 menit

• Porsi: 5 orang

Bahan Utama

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera

• 2 buah jeruk nipis

• Minyak goreng secukupnya

• 2 batang serai, memarkan

• 4 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt garam

• 2 gelas santan cair

• 2 gelas santan kental

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah

• 8 siung bawang putih

• 3 cm lengkuas

• 4 cm kunyit

• 2 cm jahe

• 1 sdm ketumbar

• 8 butir kemiri

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit.

2. Goreng ayam sebentar hingga setengah matang, lalu sisihkan.

3. Haluskan semua bumbu hingga lembut.

4. Tumis bumbu halus sampai harum.

5. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk rata.

6. Tuang santan cair dan masukkan ayam. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.

7. Tambahkan santan kental, aduk perlahan hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah.

8. Koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

Tips Agar Opor Lebih Nikmat

• Gunakan api kecil saat memasak santan supaya tekstur tetap lembut.

• Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

• Tambahkan bawang goreng saat penyajian untuk aroma lebih sedap.

Opor ayam kuning ini menghadirkan rasa gurih yang pas dan tekstur kuah yang kental. Sajikan saat Lebaran atau acara spesial, dijamin jadi hidangan favorit di meja makan. **