Manfaat Makanan Kukusan: Imbauan Menkes dan Penjelasan Dokter

JAKARTA, Cuitan.id – Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin kembali mengajak masyarakat untuk menerapkan pola makan lebih sehat dengan rutin mengonsumsi makanan kukusan. Menurutnya, metode memasak ini mampu menjaga kandungan gizi tetap optimal dan baik untuk kesehatan jangka panjang.

Menkes Budi menjelaskan bahwa makanan kukusan seperti ubi, talas, telur rebus, jagung, pisang rebus hingga wortel mengandung nutrisi penting berupa karbohidrat, serat, vitamin, hingga protein. Makanan tersebut juga dinilai cocok untuk menu sarapan sehari-hari karena mengenyangkan tanpa membuat tubuh terasa berat.

Pola sarapan sederhana yang dijalani Menkes pun sempat menjadi perbincangan publik. Ia mengaku lebih sering memilih telur rebus, jagung rebus, ubi rebus, serta beberapa sayuran rebus sebagai menu rutin tiap pagi. Unggahan terkait hal ini sempat viral karena banyak netizen yang merasa pola makan tersebut mudah diikuti.

Mengapa Makanan Kukusan Lebih Sehat? Ini Penjelasan Dokter

Dokter Gizi Klinik, dr Yohan Samudra, turut menjelaskan bahwa makanan kukusan maupun rebusan memiliki keunggulan nutrisi dibandingkan makanan yang digoreng atau dibakar.

Menurut dr Yohan, proses kukus dan rebus membuat kandungan vitamin dan mineral tetap terjaga, sehingga nilai gizinya lebih tinggi.

“Kandungan vitamin dan mineral akan lebih tinggi pada makanan yang dikukus dibandingkan digoreng atau dibakar,” ujar dr Yohan Samudra, Jumat (14/11/2025).

Ia menambahkan, pola makan yang mengurangi konsumsi minyak dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, menekan risiko penyakit kardiovaskular, serta menurunkan risiko kanker akibat paparan zat berbahaya dari minyak panas maupun makanan gosong.

Makanan kukusan juga kaya zat gizi seperti beta karoten, vitamin C, E, K, serta memiliki kadar antioksidan yang lebih tinggi.

Dengan beragam manfaat tersebut, makanan kukusan terbukti lebih sehat daripada makanan yang digoreng atau dibakar. Selain mudah dibuat, menu kukusan juga cocok untuk sarapan maupun konsumsi harian.

Sudahkah Anda mencoba memasukkan lebih banyak makanan kukusan dalam menu sehari-hari? ***