Ini Ciri-ciri Pewarna dan Boraks Berbahaya pada Takjil Saat Ramadan
ustrasi takjil. BBPOM DKI ungkap ciri takjil mengandung pewarna tekstil dan formalin.(Kompas.com) Cuitan.id – Aneka takjil dan minuman segar berwarna cerah memang menggoda saat berbuka puasa. Namun, kamu tetap perlu cermat. Beberapa oknum masih memakai pewarna sintetis hingga bahan pengawet berbahaya demi tampilan menarik dan biaya produksi murah.
Quality Assurance Specialist industri makanan sekaligus kreator edukasi pangan, Erwin Setiawan, mengingatkan pentingnya kemampuan dasar mengenali ciri fisik makanan yang aman dikonsumsi.
Cara Membedakan Pewarna Alami dan Sintetis
Menurut Erwin, kamu bisa melihatnya langsung dari kejernihan dan sisa endapan pada minuman.
Pewarna alami dari buah asli biasanya tidak larut sempurna. Minuman akan menyisakan sedikit serat atau endapan di bagian bawah wadah. Contohnya, warna merah dari stroberi alami pasti meninggalkan residu.
Sebaliknya, minuman dengan warna sangat cerah dan tampak bening tanpa serat patut dicurigai. Warna mencolok yang tembus pandang sering menandakan penggunaan pewarna sintetis, bahkan berisiko berasal dari bahan kimia berbahaya.
Ciri Bakso Mengandung Boraks
Selain minuman, kamu juga perlu waspada pada jajanan seperti bakso. Beberapa pedagang nakal menambahkan boraks agar tekstur lebih kenyal dan tahan lama.
Bakso yang terlalu keras dan memantul berlebihan saat dilempar menunjukkan penggunaan pengenyal tinggi. Saat digigit, bakso sehat terasa kenyal alami dan masih menyisakan serat daging. Teksturnya tidak seperti karet dan tidak membuat rahang cepat lelah.
Jika bakso terasa terlalu alot, sangat kenyal, dan sulit dikunyah, kemungkinan besar mengandung campuran tepung berlebih serta bahan kimia tambahan.
Tetap Cerdas Saat Memilih Takjil
Kamu bisa melindungi diri dengan lebih teliti sebelum membeli. Perhatikan warna, kejernihan, tekstur, dan rasa. Pilih penjual terpercaya dan hindari produk dengan warna terlalu mencolok atau tekstur tidak wajar.
Berbuka puasa tetap bisa nikmat tanpa mengorbankan kesehatan. **
Pos terkait
Pos Terbaru
Tidak ada komentar