6 Manfaat Jagung untuk Kesehatan, Cegah Penyakit dan Baik untuk Jantung
6 Manfaat Jagung untuk Kesehatan, Cegah Penyakit dan Baik untuk Jantung. (alodokter.com) JAKARTA, Cuitan.id – Jagung atau Zea mays dikenal sebagai salah satu tanaman pangan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain menjadi alternatif sumber karbohidrat pengganti nasi, jagung juga memiliki rasa gurih dan manis yang membuatnya mudah diolah menjadi berbagai makanan dan minuman.
Di balik rasanya yang lezat, jagung menyimpan beragam nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan gizi inilah yang menjadikan jagung sebagai salah satu pilihan makanan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.
Kandungan Nutrisi di Dalam Jagung
Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung mengandung berbagai nutrisi seperti protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral, misalnya vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, zat besi, kalium, fosfor, dan magnesium
Selain itu, jagung juga mengandung sedikit lemak. Namun, Anda tidak perlu khawatir, karena jenis lemak yang terkandung di dalamnya adalah jenis lemak baik.
Dibandingkan asupan biji-bijian lainnya, jagung mengandung lebih banyak antioksidan, seperti asam ferulat, phytic acid, antosianin, serta zeaxanthin dan lutein yang baik untuk kesehatan mata.
Manfaat Jagung bagi Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, ada beragam manfaat jagung untuk kesehatan yang dapat Anda peroleh, yaitu:
1. Mengatasi konstipasi
Jagung kaya akan kandungan serat tidak larut yang baik untuk melancarkan pencernaan dan mengatasi konstipasi. Nutrisi ini juga berperan sebagai prebiotik, yaitu asupan untuk bakteri baik di dalam usus supaya jumlahnya tetap seimbang.
2. Mengontrol kadar gula darah
Jagung termasuk dalam kelompok makanan dengan indeks glikemik rendah, sehingga tidak memicu lonjakan kadar gula darah. Hal ini menjadikan jagung baik untuk dikonsumsi penderita diabetes atau orang yang berisiko tinggi mengalami diabetes tipe 2.
3. Menjaga kesehatan jantung
Serat yang terkandung pada jagung diketahui berperan dalam menurunkan kadar kolesterol dan kalium yang berfungsi untuk menurunkan tekanan darah. Tak hanya itu, konsumsi makanan tinggi magnesium, seperti jagung, dapat mengurangi risiko terkena stroke dan penyakit jantung iskemik.
Jadi, berkat perannya ini, konsumsi jagung dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan jangka panjang.
4. Mencegah penyakit neurologis
Manfaat jagung untuk mencegah penyakit saraf berkat kandungan vitamin E yang berperan sebagai antioksidan. Nutrisi ini terbukti dapat menjaga kesehatan sel-sel saraf di otak dan menurunkan risiko terjadinya penyakit karena penuaan, seperti penyakit Alzheimer.
5. Menjaga kesehatan mata
Jagung mengandung antioksidan karotenoid, seperti zeaxanthin dan lutein. Keduanya berperan dalam menghambat kerusakan sel mata akibat proses penuaan dan kekurangan nutrisi.
Hal inilah yang menjadikan jagung baik di konsumsi untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah berbagai penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi makula.
6. Mencegah penyakit di vertikulosis
Kandungan serat yang tinggi di dalam jagung tidak hanya baik untuk menjaga kesehatan saluran cerna, tetapi juga mencegah penyakit di vertikulosis yang ditandai dengan adanya kantong di bagian dinding usus besar.
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa seseorang yang rutin mengonsumsi jagung dalam bentuk apa pun dapat menurunkan risiko terkena penyakit di vertikulosis sebanyak 28%. Namun, manfaat jagung ini masih perlu di kaji lebih lanjut.
Tips Mengonsumsi Jagung agar Lebih Sehat
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, sebaiknya konsumsi jagung dalam bentuk segar, kukus, atau rebus. Hindari produk olahan tinggi gula seperti sirop jagung yang dapat mengurangi nilai kesehatannya.
Meski beberapa manfaat masih memerlukan penelitian lebih lanjut, tidak ada salahnya menjadikan jagung sebagai bagian dari pola makan seimbang. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, jagung dapat menjadi pilihan sumber energi sekaligus penunjang kesehatan tubuh secara menyeluruh. ***
Pos terkait
Pos Terbaru
Tidak ada komentar