Beras Porang: Alternatif Sehat Rendah Indeks Glikemik untuk Gula Darah Stabil

JAKARTA, Cuitan.id – Beras porang dikenal sebagai salah satu alternatif karbohidrat sehat dengan indeks glikemik rendah. Kandungan serat alaminya membuat beras ini banyak dipilih oleh penderita diabetes maupun masyarakat yang ingin menjaga kestabilan gula darah dan berat badan secara alami.

Beras porang berasal dari umbi porang yang diolah menjadi butiran menyerupai beras. Meski teksturnya berbeda dari nasi putih, beras porang memiliki rasa ringan dan mampu memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini menjadikannya pilihan populer dalam pola makan sehat modern.

Mengapa Indeks Glikemik Beras Porang Rendah?

Indeks glikemik beras porang tergolong rendah karena kandungan glukomanan, yaitu serat larut air yang tinggi. Serat ini bekerja dengan cara menyerap air dan membentuk gel di dalam saluran pencernaan sehingga proses pemecahan karbohidrat berlangsung lebih lambat.

Akibatnya, penyerapan glukosa ke dalam darah terjadi secara bertahap. Kondisi ini membantu mencegah lonjakan gula darah yang sering terjadi setelah mengonsumsi nasi putih atau karbohidrat olahan lainnya.

Manfaat Konsumsi Beras Porang

Selain membantu mengontrol kadar gula darah, beras porang juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Memberikan rasa kenyang lebih lama

• Mendukung pengendalian berat badan

• Membantu menjaga kesehatan usus

• Mendukung pertumbuhan bakteri baik (prebiotik alami)

• Membantu melancarkan sistem pencernaan dan mengurangi risiko sembelit

Dengan manfaat tersebut, beras porang dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secara tepat.

Tips Sehat Mengonsumsi Beras Porang

Agar manfaat beras porang dapat diperoleh secara optimal, perhatikan beberapa tips berikut:

1. Minum air putih yang cukup untuk membantu kerja serat dan mencegah gangguan pencernaan

2. Padukan dengan sumber protein seperti ayam, ikan, tahu, atau tempe

3. Tambahkan lemak sehat seperti alpukat, kacang-kacangan, atau minyak zaitun

4. Lengkapi menu dengan sayur dan buah agar asupan nutrisi tetap seimbang

5. Atur porsi makan, terutama bagi penderita diabetes

Beras porang umumnya dimasak dengan cara direndam air panas hingga mengembang dan siap disantap. Proses ini praktis dan cocok untuk konsumsi harian.

Perlu Perhatian untuk Kondisi Tertentu

Bagi individu dengan gangguan pencernaan, riwayat sembelit berat, penyumbatan usus, atau kondisi medis tertentu, konsumsi beras porang sebaiknya dilakukan dengan lebih hati-hati. Konsultasi dengan dokter dianjurkan untuk memastikan keamanannya sesuai kondisi kesehatan masing-masing.

Pastikan juga memilih produk beras porang berkualitas, memiliki komposisi jelas, serta telah mengantongi izin edar resmi dari BPOM agar aman dikonsumsi.

Beras porang dengan indeks glikemik rendah dapat menjadi alternatif karbohidrat sehat untuk membantu menjaga kestabilan gula darah dan mendukung pola makan seimbang. Dengan porsi dan cara konsumsi yang tepat, beras porang dapat menjadi pilihan cerdas dalam gaya hidup sehat. ***