5 Manfaat Biji Durian untuk Kesehatan Tubuh

JAKARTA, Cuitan.id – Manfaat biji durian tidak sepopuler daging buahnya. Banyak orang menganggap biji durian sebagai limbah yang tidak bisa dikonsumsi, padahal jika diolah dengan benar, biji durian bisa memberi banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Durian (Durio zibethinus), buah tropis yang populer di Asia Tenggara, memiliki aroma khas dan rasa manis. Tidak hanya dagingnya, biji durian juga mengandung nutrisi penting yang bisa diolah menjadi makanan sehat.

5 Manfaat Biji Durian bagi Kesehatan Tubuh

Biji durian mengandung karbohidrat, protein, mineral, lemak, dan serat tinggi. Berikut manfaat biji durian yang sudah terbukti:

1. Mencegah gejala penyakit celiac
Biji durian dapat diolah menjadi tepung bebas gluten, aman dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac. Konsumsi makanan bebas gluten membantu mencegah diare, kembung, dan nyeri perut akibat penyakit ini.

2. Menjaga daya tahan tubuh
Tepung biji durian kaya protein, sehingga bisa diolah menjadi camilan seperti cookies atau cupcakes yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki jaringan tubuh, dan menambah energi.

3. Mencegah anemia pada anak
Penelitian menunjukkan konsumsi makanan dari tepung biji durian, seperti sosis ikan lemuru, dapat meningkatkan kadar hemoglobin anak dan membantu tubuh menyerap zat besi lebih baik.

4. Menjaga kesuburan pria
Antioksidan dalam biji durian mampu melindungi sperma dari radikal bebas dan meningkatkan kualitas serta jumlah sperma, terutama pada durian jenis monthong yang memiliki kandungan antioksidan tinggi.

5. Mencegah disfungsi ereksi
Tepung biji durian mengandung zinc dan magnesium yang membantu meningkatkan kadar testosteron, mendukung kesuburan, dan mencegah disfungsi ereksi.

Cara Mengolah Biji Durian Agar Aman Dikonsumsi

Biji durian harus direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan senyawa siklopropena yang berpotensi beracun. Setelah direbus, biji bisa digoreng, dibakar, atau diolah menjadi tepung. Cara membuat tepung biji durian:

1. Rendam dan rebus biji durian.

2. Keringkan di bawah sinar matahari dan kupas kulitnya.

3. Giling dan ayak hingga menjadi tepung siap pakai.

Tepung biji durian juga tersedia di pasaran bagi yang ingin lebih praktis.

Biji durian bukan sekadar limbah, tapi sumber nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Meski begitu, penelitian lebih lanjut tetap diperlukan untuk memastikan keamanan dan efektivitasnya. ***